グルテンフリー雑穀ブレッド

噛めば噛むほど香る雑穀の豊かな風味と、ザクザクもちもち食感がクセになる。

主原料となる雑穀はミネラルや微量栄養素がとっても豊富。小麦より腸内環境に優しく米粉より血糖値が上がりにくい、身体にも嬉しい素材です。

メインのキビ粉は小麦と比べると…亜鉛3〜9倍、マグネシウム4〜5倍、銅2〜3倍、繊維が3〜4倍！

美味しくて栄養がぎっしり詰まった雑穀ブレッドは、一枚で食べ応え十分です。

心がほっこり満たされて、じんわり元気が湧いてくる…そんな一枚に仕上がりました。

こんがり焼いて、ゆっくり噛んで召し上がれ。

グルテンフリー・未精製・オーガニックへのこだわり

①グルテンフリー
小麦やグルテンアレルギーの方もそうでない方も、毎日食べ続けられる腸内環境に優しい素材を使用。

②未精製
未精製とは限りなく自然のままであること。必要以上に取り除かない、加えない未精製の素材を使用。

③オーガニック
無農薬の雑穀、有機きび砂糖、自然塩、平飼卵、昔ながらの圧搾製法で作られた油など、そのとき手に入る一番良い素材を使用。

雑穀ブレッドの販売

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美味しい食べ方

冷凍庫から取り出し開封したら、そのままフライパンやトースターでしっかりめに焼いてください。

外側がザクっとクリスピーになるくらいこんがり焼くと、雑穀の香ばしい香りが引き立ちます。

焼きが甘かったり自然解凍をした場合、チアシード特有のねっとりした食感が出てしまうことがあります。

雑穀ブレッド誕生の背景

　小さい頃よりアトピーや湿疹に悩んでいた作り手は、小麦、白砂糖、添加物など食生活の見直しにより改善しました。このことがきっかけで、口にするものは吟味するようになり、自分で料理をする楽しさを知り、料理人の道を歩み始めました。
　美味しいと評判で高級な食事でも添加物などで不自然に作られたものにはたちまち身体が反応してしまいます。体は正直なのです。「どんなに美味しくても、身体に負担や影響があるものでは本当の食の幸せは得られない。」と作り手は考えています。
　そのため、素材選びは作り手が『自分自身が安心して食べられるもの』を基準にしています。雑穀ブレッドには「ごはんも、パンも、おやつも、心と身体の両方の栄養になるものであってほしい。」という作り手の熱い想いが込められています。
　食べてもらいたいレシピはまだまだ沢山あるけれど、まずは毎日のパン１枚から…。

エコ包装について

環境に配慮し簡易包装を心がけています。個包装の内袋は、自然界で水と二酸化炭素に分解される植物由来の生分解性セルロースフィルムを使用しています。燃えるゴミ、またはコンポストに捨てられます。 プラスチック製のものよりも密閉部分が開きやすくなっていますが、プラスチックフリー、ゴミ削減のためご理解、ご協力をお願いいたします。